لا أعرف التن الا معلبا!
ومستوردا من الصين واندونيسيا وكافة مصنعي الشرق الاقصى. لم ار في حياتي سمكة تن في اسواق السمك المحلية. فقط تلك
المعلبات المتنوعة، بالماء والملح، بالزيت النباتي، او بزيت الزيتون في احسن الاحوال. ومؤخرا، في السوشي، الطعام الياباني الذي بدأ ينتشر في كافة اصقاع العالم في مطاعم فخمة، باهظة الكلفة وبالغة الرهافة.
منذ بدأت حملة غرينبيس للدفاع عن المتوسط، واستكشاف المشاكل التي يعاني منها، بما فيها استنزاف مخزونه من الاسماك كافة والتن على الاخص، علمت حقائق مدهشة حول هذه السمكة.
يصل وزن سمكة التن الزرقاء الزعانف البالغة الى 700 كلغ. شكلها يوحي بأنها خارجة من قصص الخيال العلمي الفضائية او المانغا اليابانية: جسم ضخم صلب، معدني اللماعية، زعانف دقيقة وقوية.
والمذهل ان سمكة التن تستطيع ان تسبح بسرعة تفوق سرعة حصان السباق!
كل ما تراه هو ومضة سريعة كالبرق. التن هو ملك البحار بلا منازع.
غريب هو عالم البحار. مشوق وغامض. طالما اثار مخيلتي وحماستي لاستكشافه. طبيعي، فأنا كبرت على سفينة السندباد البحري، وتبعت القرصان سيلفر الى جزيرة الكنز: "خمسة عشر رجلا، ماتوا من أجل صندوق..."، وغنيت لاواسي حورية البحر البائسة، لاحقا، هيلا يا واسع، وعندك بحرية يا ريس...
كان ابي يصطاد السمك باليد، "بالسنغة"، سمكة تلو الاخرى...يغوص الى مسكنها ويلاحقها بين الصخور والطحالب، يختارها... كانت رحلة الصيد تستغرق 3 او 4 ساعات، وتثمر بكمية من السمك الطازج الذي "يفرفر" في مطبخنا. آنذاك، كان يقول لي ابي "اترين هذه السمكة القبيحة الكبيرة؟ لحظة رأتني، قالت لي: هل انت والد بسمة؟ اجبتها نعم – اذن خذني ارجوك اليها لتأكلني!" – حاول والداي جهدهما اطعامي الاسماك لقناعة لديهما ان علة ما في غدتي الدرقية. كل مرة كان يصطاد كمية تكفي لاقامة وليمة لنا ولاصدقائنا المقربين. فالسمك طبق مميز، نادر، وثمين. هكذا عرفته منذ نعومة اظافري. الان فهمت لماذا.
لم يعد البحر موردا سهلا للغذاء، ندر السمك فارتفعت اسعاره. لم يعد الصياد في لبنان يجد غلة كما كان في السابق فباتت مطاعم السمك والمأكولات البحرية من ميزات حياة الرفاهية.
اليوم، تغيرت نظرتنا الى البحر. بتنا نقول فيه "عمول منيح وكب بالبحر" ونطبق هذه المقولة بالحرف. ربما لجهلنا بما ندمر. ولكن حان وقت أن نتعرف الى متوسطنا من جديد، لنحميه، فنحمي انفسنا.
سياساتنا تتجاهلنا، وسياسيونا لا يولون اهمية لقضايانا اليومية الحقيقية.
لا احد سيصنع حياتنا غيرنا. لا احد سيدافع عن متوسطنا غيرنا، نحن سكان المتوسط، المتشربين من زرقته الباهرة، والمعجونين بملح هوائه، والمطبوعين بطباعه... كلنا خاسر ان خسرناه
Comments
أنا أحمل على
أنا أحمل على ظهري ذنبين: ذنب السمك و ذنب الطائرات التي أركبها. و هذا السوشي الذي انتشر أخيرا.
أحيانا أظن أنني أمضي حياتي منتظرا المصائب، فأنا أنتظر انتهاء النفط منذ نعومة أظفاري--لا تزال ناعمة على فكرة--لنر ماذا سيجري عندما ينتهي سرب التن الذي يعيش بيني و بينك.